التخطي إلى المحتوى

الزلابية من أنواع الحلويات الشرقية المشهورة في جميع أنحاء العالم وذلك بسبب مذاقها الرائع فيحبها الاطفال والكبار ويمكن تناولها بالسكر البودرة أو بالشربات ويطلق عليها اكثر من اسم حسب كل دولة فهي لقمة القاضي وزلابية وغيرها من الأسماء ولكن بسبب أن الكثير يفضلها عن غيرها من الحلويات يشترونها من محلات الحلويات وذلك يتكلف الكثير من المال لذا تبحث جميع ربات المنازل والبنات عن طريقة عمل الزلابية وتكون مثل التي يتم بيعها في المحلات وهذا ما سنوضحه من خلال السطور القادمة

 

مكونات تحضير الزلابية

يجب توافر بعض المكونات الأساسية في تحضير حلوى الزلابية وهي مكونات موجودة في جميع المنازل :

  • ٢ كوب دقيق.
  • ١ كوب ماء دافئ.
  • معلقة صغيرة من النشا.
  • ذرة ملح وملعقة صغيرة سكر.
  • معلقة خميره الخبز صغيره.
  • كمية زيت قلي كافية للقلي.
  • شربات بارد أو سكر بودره.

 

 

خطوات تحضير حلوى الزلابية

يوجد خطوات يجب الالتزام بها للحصول على أفضل النتائج وتحضر الزلابية كالمحلات:

  • نقوم بإحضار وعاء فارغ ونضع به جميع المكونات الجافة ونقوم بمزجها ببعض.
  • نضع الماء بالتدريج إلى المكونات الجافة مع القيام بالعجن حتي نحصل علي عجينه طريه.
  • نقوم بتغطية الوعاء جيدا وذلك للتدفئة واختمار العجينة ونتركها لمدة ساعة.
  • بعد التخمير نقوم بوضع زيت داخل طاسه أو وعاء عميق ونتركه حتي يسخن جيدا.
  • بعد ذلك نضع العجينة في يد ونضع معلقه صغيره مبلله بالزيت لمنع الالتصاق في يد ونقطع العجينة بالمعلقة ونتركه حتي يحمر.
  • نقوم بإخراج الزلابية من الزيت وبعدها نضعه داخل الشربات البارد أو نتركه ليبرد ونضع فوقه سكر بودره حسب الرغبة.