التخطي إلى المحتوى

عندما يتحدث أحد امامك أن كيس يقوم بحشو خضار الباذنجان لن تصدق ابدا أن هذا الشي حقيقي، وبالأخص أن المحشي واحد من الاكلات الشهيرة جدا في الوطن العربي بأكمله، وله العديد من الأسماء حيث يتم تسميته دوامة أو ظلمة، ويتميز بأنه من اشهر الأكلات التي يدخل فيها الأرز والخضار، وهو وجبة متكاملة يفضلها الكثير من الناس ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق، وهناك العديد من الطرق لعمله وأيضا تم ابتكار طريقة جديدة للفة عن طريق استخدام الكيس، وسنتحدث عن الطريقة في السطور القادمة.

لف المحشي باستخدام الكيس

يتم إحضار كيس حلواني جديد وتنظيفه بشكل مناسب وتعقيمه باستخدام الكحول، ويستخدم لفرد الباذنجان والكوسه لكي يتم عمل كمية كبيرة من الباذنجان في وقت سريع، ويتم حشوه باستخدام البصل والطماطم بحيث يتم عمله بطريقة جديدة، لأن المحشي من الأكلات والوصفات التي يحبها الصغار والكبار، لأنها وجبة متكاملة ولها العديد من الأنواع مثل محشي الفلفل والفلفل والكوسة.

هتلفي المحشي بسرعة الصاروخ .. فقط بواسطة هتقدري تحشي 5 كيلو محشي "كرنب، ورق عنب" في دقائق معدودة .. هتعملي محشي كل يوم

مكونات تحضير المحشي بعد لفه

  •  بصلة واحدة يتم تقطيعها الى مكعبات صغيرة وخمس فصوم ثوم مفروم.
  •  كوبايتين ارز مصري يتم غسله جيد.
  • معلقتين  سمنة أو زيت حسب رغبتك.
  • حزمة من الخضار للحشو سواء كان محشي  فلفل أو كرنب أو  كوسة أو الباذنجان.
  •  شوربة  تكون جاهزة مع كوباية من الصلصة المسبكة .
  • كمية من خضار الشبت والكزبرة والبقدونس.
  • كمية من التوابل والبهارات.