التخطي إلى المحتوى

لا يوجد بيت من البيوت المصرية أو غيرها من البيوت الأخرى لا يعشق تناول السمك سواء الصغار أو الكبار حيث يحتوي على فيتامينات كثيرة وعناصر غذائية مفيدة، فهو الأكلة المفضلة لجميع الناس وهو من ضمن الأكلات البحرية ويحتوي على طعم جميل ولذيذ، كما أن هناك نصائح من قِبل الأطباء بتناوله مرتين في الأسبوع أو ثلاث مرات، وأفضل الطرق التي يحب الجميع تناولها هي قليه في الزيت ولكن أثبتت الدراسات أن قلي السمك في الزيت له أضرار؛ وذلك لأنه يتشرب الزيت عند القلي، لذا سنقدم لكم أفضل الطرق لقلي السمك دون أن يتشرب الزيت بكل سهولة وبطريقة صحية جدا.

 

قلي السمك بالماء بدون نقطة زيت واحدة

يمكن أن تقوم ربة البيت قلي السمك بدون استخدام الزيت وذلك بطريقة الشوى، حيث تقوم تتبيل السمك بتلك المكونات ومن ثم وضعها في الفرن حتى تمام النضج وهذه المكونات هي:

  • كمية من السمك تم تنظيفه وغسله بشكل جيد.
  • نصف كوب دقيق.
  • نصف كوب نشا.
  • كوب ماء.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • رشة بابريكا.
  • رشة كركم.
  • رشة زنجبيل.
  • رشة شطة حسب الرغبة.

 

طريقة قلي السمك بالماء بدون ما يشرب زيت بطعم مقرمش ولذيذ

يفضل العديد تناول السمك بالطرق الصحية وفي نفس الوقت يكون طعمه لذيذا، وذلك من خلال اتباع خطوات قلي السمك بطريقة مقرمشة وهي:

  • بعد غسل السمك وتنظيفه بشكل جيد يتم نقعه في الماء والليمون والخل حتى يتخلص من أي زفارة.
  • نحضر كمية من الدقيق والنشا والتوابل التي ذكرناها ونقوم بمزجهم جيدا.
  • نقوم بوضع السمك في ذلك الخليط ثم في الزيت ونقوم بقليه من جميع جوانبه حتى يصبح اللون ذهبي وجميل.