التخطي إلى المحتوى

إعتاد الأشخاص على استخدام الزيوت الغزيرة في قلي السمك للحصول على مذاق طيب، ولكن يجهل الكثير بعض الطرق الأخرى التي تجعلنا نحصل على سمك مقلي بطريقة صحية بدون الحاجة إلى إستخدام كمية كبيرة من الزيت، حيث يمكن اللجوء إلى الماء وبعض المكونات الاخرى الموجودة في كل منزل بديل للزيت.

طريقة قلي السمك بالماء بدون نقطة زيت واحدة

هناك بعض المكونات الموجودة في كل منزل والتي يتم اللجوء إليها لكي يتم قلي السمك بالماء بدون نقطة زيت واحدة، ويتم ذلك عن طريق إستخدام المكونات التالية.

  • إحضار كمية مناسبة من السمك النظيف.

  • إحضار عدد من المكونات التي تتمثل في نصف كوب من الدقيق، وكذلك نصف كوب من النشا.

  • كما يتم إحضار كمية تصل إلى كوب من الماء.

  • إحضار ملعقة من البيكنج بودر، بجانب رشة من البابريكا.

  • رشة صغيرة من الزنجبيل والشطة على حسب الرغبة، وكذلك رشة من الكركم.

  • يتم خلط هذه المكونات معا بشكل جيد.

خطوات قلي السمك بالماء بدون نقطة زيت

يتم قلي السمك بإستخدام الماء بدلا من الزيت وذلك من خلال ما يلي.

  • يتم في البداية غسل السمك وننظفه جيداً.

  • بعد ذلك يتم التوجه نحو نفع السمك في كمية من الماء والخل والليمون للتأكد من التخلص من الزفارة نهائياً.

  • ثم يتم تقديم وعاء والذي يتم من خلاله وضع كلا من الدقيق والنشا وجميع التوابل السابق ذكرها ونمزجهم معاً تماماً.

  • في الخطوة التالية يتم وضع السمك في هذا الخليط ثم الزيت ويقلى من الجهتين حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.