التخطي إلى المحتوى

من الضروري جدًا غسل اللحوم سواء كانت لحوم حمراء أو أسماك أو دواجن للتخلص من أي بكتيريا أو جراثيم موجودة بها، اعلمي أن إهمال هذه النقطة ضار جدًا ويصيب أسرتك بالأمراض، لذلك سنقدم لكِ طريقة غسل الدجاج واللحوم بطريقة صحيحة وكذلك الأسماك حتى تقومي بطهيها أو تخزينها بدون أن تتأثر صحة أسرتك.

طريقة غسل الدجاج واللحوم بطريقة صحيحة

توجد طرق كثيرة لغسل اللحوم لذلك جمعنا لكِ أفضل الطرق والتي تقضي تمامًا على أي جراثيم موجودة في اللحوم:

طريقة غسل الدجاج

  • أحضري وعاء كبير وضعي فيه كمية من الماء وربع كوب من الخل وابدأي في شطف الدجاج.
  • افركيه بالملح جيدًا ثم الدقيق.
  • ثم قومي بعد ذلك بنقع الدجاجة في الماء والطحينة واتركيها لمدة نصف ساعة لا أكثر.
  • بعد ذلك اشطفيها جيدًا واحفظيها بالثلاجة ثلاث أيام أو في الفريزر لمدة ستة أشهر.

طريقة غسل اللحوم

  • لا تغسلي اللحوم قبل تجميدها؛ فهذا خطأ شائع تقع فيه كثير من السيدات ويفقد اللحم الوسط الحمضي الذي يحافظ عليها ويفقدها طعمها اللذيذ، والأصح أن تغسليها بعد أن تخرجيها من الفريزر.
  • فك اللحوم الصحيح هو عن طريق نقلها من الفريزر إلى الثلاجة قبل بيوم.
  • عند طهيها اغسليها سريعًا ثم ابدئي في طبخها مباشرة.
  • لا تتركيها تفك ثم تعيديها للفريزر ثانيةً.

طريقة غسل الأسماك

  • نظفيها جيدًا وتخلصي من الأحشاء ورأس السمكة قبل تفريزها.
  • استخدمي فرشاة لتنظيف السمكة من الداخل والتخلص من اللون الأسود.
  • اغسليها بالليمون والملح والدقيقة.
  • صفيها جيدًا من الماء ثم اطبخيها أو فرزيها.

غسل الكبدة

لا يتم غسل الكبدة نهائيًا حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، ولكن نضعها في مصفاة ونعصر عليها الليمون ونتركها حتى تتصفى ثم نطهيها مباشرةً.