التخطي إلى المحتوى

يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة صحية لتحضير وصفات الطعام وتكون مفيدة وخالية من الزيوت، حتى تحافظ على تقليل نسبة الدهون في الجسم والحفاظ على الصحة، ويعد السمك من الأكلات التي يفضلها الكثير ولكن تحتاج إلى كمية زيت كبيرة للقلي، وسوف نوضح لكم من خلال مقالنا طريقة صحية لقلي السمك بدون زيت وبطعم لذيذ وشهي.

طريقة قلي السمك بالماء فقط

"جارتي الناصحة"... قالتلي جربي الطريقة دي ومش هتندمي طريقة جهنمية لقلي السمك من غير نقطة زيت!!!

  • تنظيف السمك جيدا ويفضل استخدام الخل والليمون في تنظيفه.
  • في وعاء نضع توم مفروم، فلفل أسود، ليمون، بالإضافة إلى الكمون، توابل السمك ونخلط هذه المكونات حتى تصبح تتبيلة لذيذة للسمك.
  • نتبل السمك بالتتبيله ونضعه في صينية الفرن.
  • نضف له بعض من الخضروات المقطعة كالجزر والفلفل والطماطم والبصل ونضعها فوق السمك ونضيف له كمية من الماء.
  • نضع الصينية على النار حتى تغلي وعند وصولها لنصف التسوية نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونولع الشواية حتى يأخذ السمك لون ذهبي جميل.
  • وبهذه الطريقة سيدتي ستحصلين على وصفة سمك بدون زيت صحية ولذيذة.

طريقة أخرى لقلي السمك بدون زيت

  • نحضر كمية السمك المناسبة وننظفها جيدا بالخل والليمون لإزالة أي رائحة منها.
  • نقوم بتحضير التتبيلة التي وضحنا مكوناتها في الفقرة السابقة أو يمكن شراء تتبيلة السمك الجاهزة.
  • نعمل بعض الفتحات في السمك ونضع بها التتبيلة حتى تصل التتبيلة لكل أجزاء السمك.
  • نغطي السمك بالدقيق جيدا، ثم في مقلاة على النار بها ماء.
  • نضيف السمك ونحركه عدة مرات ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج.